雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗拢u蛋容易滋生細菌，會造成腸胃不適、脹氣等情形。如果蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫一般冷藏的溫度密封保存得當，一般可以保存４８個小時。
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