糯米粉和面的方法有很多種，如果使用方法不當(dāng)，會導(dǎo)致糯米面裂開，那糯米粉怎么和面不裂開呢？

糯米粉和面時一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水，揉的時間長一些，這樣和面不裂。具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、溫水適量。

1、糯米粉放入盆里。

2、一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水，用筷子攪拌均勻。

3、揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)一個小時。

4、黑芝麻搟碎。

5、放入碗里加兩小勺白糖攪拌均勻。

6、糯米糯米揪成劑子，按扁。

7、放入芝麻餡，揉成球。

8、放入盤中，完成。

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