醋可以除鐵銹。

方法：

1、首先把金屬浸在白醋里數(shù)小時，使白醋中的化學(xué)物質(zhì)與銹層充分反應(yīng)。

2、如果物品太大無法直接沉浸于白醋中，可倒一層白醋在上面，然后待其凝結(jié)。也可以把一塊抹布浸在醋里，然后擦拭金屬。

3、把刷子浸在醋里，然后用刷子擦洗鐵銹。

4、用清水將殘余醋沖洗干凈，防止留下醋印。

吃醋的好處

1、增進食欲：炒菜時放少量食醋，可增加菜肴的鮮、甜、香等味道，不僅使菜脆嫩可口，祛除腥味，還能很好地保護萊肴的營養(yǎng)成分。食醋可以促進唾液和胃液的分泌，興奮大腦神經(jīng)中樞，幫助食物的消化吸收，促進食欲，消食化積。

2、提高菜肴營養(yǎng)價值：醋除了含有醋酸以外，還含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、維生素Ｂ、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它能減少烹飪原料中維生素Ｃ的損失，促進食物中鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解，提高菜肴的營養(yǎng)價值。

3、醋能降脂：食醋中的尼克酸能促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排泄，使血漿和組織中膽固醇含量減少；其中的維生素Ｃ也有促進膽固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝順利進行。

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