1、準備食材：米粉、雞蛋、蔥、包菜、胡蘿卜各適量。
2、米粉提前半小時在水里浸泡至軟，準備好材料。
3、胡蘿卜切絲，蔥洗干凈切碎，包菜洗干凈切成包菜絲。
4、雞蛋打散，攪拌均勻，起油鍋，煎雞蛋，然后把雞蛋切成小塊狀。
5、倒入準備好的胡蘿卜煎炒至八分熟，加入包菜，蔥花翻炒一分鐘。
6、倒入已經泡軟的米粉，加入適量清水，加入老抽和鹽翻炒即可。
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