1、左手持叉子，右手拿刀。
2、由上方握住刀和叉，兩手食指按在刀叉上。
3、美式切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，叉肉吃。
4、歐式用法始終是左手拿叉，右手拿刀，用刀子往叉子上放食品。
5、用餐過程中，如果未吃完，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角。
6、用餐完畢，刀和叉應該并排放在盤子的右邊或中間，刀口向內。
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