鮮蝦鳳梨佐黃瓜沙拉：準備材料：鮮蝦100克，鳳梨100克，黃瓜50克，黑胡椒碎2分之1茶匙，鹽2分之1茶匙，清爽酸奶醬50克。鳳梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白質分解酶，可以分解蛋白質，幫助消化，防止脂肪囤積，同時還可以消除炎癥和水腫，是瘦身期的百搭佐餐水果。

制作過程：

1、鳳梨洗凈后從中間縱剖開，取一半，剖面朝上，留出2厘米厚的外皮，用小刀剖出內瓤部分，制成鳳梨碗備用。

2、取出的鳳梨肉切成1厘米厚的片，放入沙拉碗中備用。

3、蝦挑去蝦線， 剝殼（留蝦尾）， 洗凈， 瀝水。

4、處理好的蝦加入少許鹽拌勻，放入冰箱腌 10 分鐘左右。

5、鍋中放入適量清水，加入剩余鹽燒開，放入蝦仁汆1分鐘左右至變色，撈出瀝水，放入沙拉碗中。

6、黃瓜洗凈，縱向對剖開，切成0.5厘米厚的半圓形薄片，放入沙拉碗中備用。

7、沙拉碗中淋入清爽酸奶醬拌勻，將所有材料裝入鳳梨碗中即成。

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