1、青豌豆煮之前放入鍋中干炒，再煮容易爛。
2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。
3、提前用堿水泡青豌豆容易煮爛。
4、青豌豆煮之前先焯水，再進(jìn)行燉煮或炒制，豌豆會(huì)容易粉爛。
豌豆（學(xué)名：Pisum sativumL.）是攀緣草本植物，屬豆科，原產(chǎn)于地中海，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株綠色，光滑無毛，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒，花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用，種子含淀粉、油脂，可作藥用；莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料用。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
