怎樣煮魚好吃

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

草魚洗凈，頭尾處割一刀。魚肉切蝴蝶片，魚頭、魚骨剁成塊。魚片加鹽3g、料酒5g、蛋清、生粉抓勻，腌制15分鐘。干辣椒剪成短節，姜切片，蔥切短節。豆芽掐頭去尾，鍋中燒開水，豆芽汆水撈出，放入盛具中，加少許鹽拌勻。熱鍋放油，燒至5成熱時下干辣椒段過油15秒撈起。余油下豆瓣炒香。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀草魚洗凈，頭尾處割一刀。魚肉切蝴蝶片，魚頭、魚骨剁成塊。魚片加鹽3g、料酒5g、蛋清、生粉抓勻，腌制15分鐘。干辣椒剪成短節，姜切片，蔥切短節。豆芽掐頭去尾，鍋中燒開水，豆芽汆水撈出，放入盛具中，加少許鹽拌勻。熱鍋放油，燒至5成熱時下干辣椒段過油15秒撈起。余油下豆瓣炒香。

材料：草魚1條、黃豆芽適量、精鹽10g、料酒15g、蛋清1個、干淀粉適量、干辣椒100g、花椒25g、姜5g、蔥5g、蒜5g、菜籽油250g、白糖1g、豆瓣45g、胡椒粉適量、鮮湯500g。

1、草魚去鱗鰓、內臟后洗凈，在頭尾處分別割一刀；用刀取下兩扇魚肉。

2、魚肉切蝴蝶片，魚頭、魚骨剁成塊。

3、魚片加鹽3g、料酒5g、蛋清、生粉抓勻，腌制15分鐘。干辣椒剪成約1cm的短節，姜切片，蔥切短節。

4、豆芽掐頭去尾，鍋中燒開水，豆芽汆水撈出，放入盛具中，加少許鹽拌勻。

5、熱鍋放入菜籽油，燒至5成熱時下干辣椒段過油15秒撈起。余油下豆瓣炒香。

6、下姜蔥蒜、花椒、辣椒粉，加鮮湯，放料酒，胡椒粉、白糖、鹽煮開。

7、放入魚頭魚尾煮熟。下魚片，約10秒鐘撈起鋪在豆芽上。

8、將花椒、干辣椒段鋪在魚片上，熱鍋放入菜籽油，燒至10成熱，將油淋在花椒干辣椒上即可。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

標簽：怎么做如何水煮魚

国产99久久精品_欧美日本韩国一区二区_激情小说综合网_欧美一级二级视频_午夜av电影_日本久久精品视频