為什么純燕麥面粉不能蒸饅頭？我們一起來看看吧！
純燕麥面粉不能蒸饅頭主要是因為純燕麥面粉發不開。燕麥粉卻缺乏麩質，這種麩質是用來幫助酵母發面的，所以純燕麥粉是發不開的。一般情況下，燕麥粉是要加入一定比例的面粉，用溫水和面，才能使面團發開。
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