雪花酥是我們很喜愛吃的一種小零食，很多人都會在家里自己制作雪花酥。但是在制作的過程中又常常，會一不小心把雪花酥做得太硬了，這種時候我們應該怎么辦呢？

雪花酥太硬的原因一般都是，炒棉花糖時的火候太過了，當然也和當時的天氣有一定的關系，在冬天雪花酥就比較容易硬。基本上制作完全后不出兩三天就會變得硬邦邦了，如果我們想要雪花酥不硬的話，我們在翻炒的過程中，一定要時刻注意火候，以及棉花糖的狀態融化程度是否良好，往往都是要在棉花糖剛好融化了之后就要關火，這樣子做出來的雪花酥就不會硬了。

雪花酥的做法和原料都比較簡單，通常我們會在鍋里先放一顆黃油，用小火把它進行融化，之后在放棉花糖均勻攪拌后，加入蔓越莓堅果餅干等，快速攪拌使糖包裹住這些配料，完成之后整形壓平切塊，也可以在雪花酥上撒一層奶粉。記住這些步驟制作雪花酥，軟軟酥酥的雪花酥才好吃！

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