珍珠奶茶是比較暢銷的茶飲，很多人在喝奶茶的時候，都比較喜歡吃里面的珍珠，可是珍珠奶茶里面的珍珠是啥你知道嗎？下面我們一起來了解一下。
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作成的粉圓，粉圓在加入奶茶之前，還要先用糖漿浸泡，這樣才能確保粉圓在偏甜的奶茶里面仍能保持甜味，而要是單單只使用淀粉制作粉圓，那么很可能在食用的時候品嘗不到味道。
一般粉圓都是比較大的顆粒，經過烹煮之后直徑約7mm以上，如果粉圓太小的話，那么用大口徑吸管時就很容易變成滿嘴珍珠，不方便品嘗到珍珠本身圓潤香甜的口感，而難有嚼勁。
以上就是小編今天的分享，希望可以幫助到大家。
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