鮑魚算得上是非常受歡迎的一種海鮮，很多朋友都非常喜歡吃鮑魚，但是對于第一次吃鮑魚的朋友來說，卻不知道鮑魚到底是吃哪個部位，因為鮑魚看起來圓圓的，不知道應該怎么區分，現在就來說說詳細的吃法。
首先我們要知道的是鮑魚吃的是足而不是它的頭。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，通常是沒有人去吃的。而鮑魚的頭指的是是數量單位，海貨有個特別的重量單位，現在很多地方賣鮑魚說的“幾頭鮑”的意思都是表達一斤（500克）有多少只大小差不多的鮑魚。
鑒別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤里有大小均勻的鮑魚多少只，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。
所以我們在吃鮑魚或者是處理鮑魚的時候，一定要先了解清楚，避免鮑魚沒有處理干凈會對自身的身體健康造成影響。
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