黃刺骨魚是我們生活中經常能夠在市場上見到的一種魚，黃刺骨魚體積小，魚刺少，燉煮起來味道鮮美，很受人民大眾的喜愛，別看它如此的“接地氣”，燉煮黃刺骨魚也是有技巧的呢。
準備材料：黃刺骨3條、老豆腐1斤、黃酒3勺、生姜、鹽。
一、把所有材料準備好，清洗好黃刺魚，也可以請賣魚師傅代為處理。
二、將黃刺魚剁成均勻的塊，豆腐切適量大小，不要切的太小，否則燉的時候容易爛。
三、鐵鍋燒熱，倒油，放入生姜片，爆香后放入黃刺魚煎出香味，然后加入料酒，輕輕翻炒會加入開水。
四、準備砂鍋，把魚倒入砂鍋里面，再倒入豆腐，文火慢燉15分鐘。
五、加入鹽調味。
黃刺骨魚燉豆腐不僅味道好還有利小便，消水腫，發痘疹，醒酒的功效，快把它加入自家的菜單中吧。
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