花卷作為面食，是很多朋友的最愛，而花卷除了能夠在外面買到以外，其實我們還可以自己去做花卷，那么花卷應(yīng)該怎么做呢？具體步驟如下：
第一步：發(fā)面
(1)將清水加熱至38左右，加入酵母，攪拌均勻
(2)將攪拌均勻的酵母水倒入面粉中
(3)用筷子攪拌，使水和面條充分融合
(4)然后把面團包起來，用保鮮膜蓋住
(5)靜態(tài)發(fā)酵約45分鐘后，面團將加倍。
第二步：買香豆粉，放一些鹽在里面，倒一些油，攪拌均勻，放在一邊
第三步：打開已經(jīng)發(fā)好的面團，揉成條
第四步：將混合好的香豆粉倒在面團上，抹平，少撒些干面粉
第五步：用香豆粉把面條卷起來
第六步：切下來，將面擰一下，再卷一下，花卷就好了
第七步：在鍋上蒸20分鐘
所以喜歡吃花卷卻又不會做的朋友，就可以根據(jù)上面的方法步驟進(jìn)行操作。
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