我國飲食文化歷史悠久，博大精深，單單一個(gè)“面”不同地區(qū)幾乎各有“一絕”。你最愛哪碗？

山西刀削面

山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，歷史悠久，有據(jù)可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削面最為有名，它起源于12世紀(jì)的山西大同，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化。

北京炸醬面

炸醬面是北京極具特色的傳統(tǒng)面食。尤其到了夏天，一碗炸醬面，搭配各式菜碼，營養(yǎng)豐富，美味十足。

四川擔(dān)擔(dān)面

四川擔(dān)擔(dān)面為全國名面食之一，是四川的獨(dú)特風(fēng)味。擔(dān)擔(dān)面系自貢市一位名叫陳包包的小販挑著擔(dān)子吆喝叫賣的一種面食，始創(chuàng)于1841年。

武漢熱干面

熱干面是湖北武漢的傳統(tǒng)小吃之一，面條需經(jīng)過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

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