我國飲食文化歷史悠久，博大精深，單單一個“面”不同地區幾乎各有“一絕”。你最愛哪碗？

山西刀削面

山西是面食之鄉，面食種類繁多，歷史悠久，有據可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削面最為有名，它起源于12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易于消化。

北京炸醬面

炸醬面是北京極具特色的傳統面食。尤其到了夏天，一碗炸醬面，搭配各式菜碼，營養豐富，美味十足。

四川擔擔面

四川擔擔面為全國名面食之一，是四川的獨特風味。擔擔面系自貢市一位名叫陳包包的小販挑著擔子吆喝叫賣的一種面食，始創于1841年。

武漢熱干面

熱干面是湖北武漢的傳統小吃之一，面條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

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