準(zhǔn)備食材。
將豬里脊切絲。
蔥白切細(xì)絲，用清水浸泡5分鐘撈出，控凈水鋪在盤中。
豆腐皮切大方塊。
肉絲放鹽、料酒略腌，再放濕淀粉上漿待用。
勺置中火上，放適量油，燒熱后，下肉絲炒至灰白色，出鍋待用。
勺中再放適量油，下蔥姜炒香，放甜面醬（2小勺）略炒，烹料酒（2小勺）沸香，隨后放醬油（2小勺）、白糖（1小勺）、味精（1/3小勺）攪勻。
將肉絲倒在蔥絲上即成。
注：京醬肉絲用豆腐皮或單餅卷著吃是絕佳美味。
特點(diǎn)：色澤醬紅、口味咸香微甜、醬香濃郁
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
