干鍋雞的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-12-02 14:48:14

提前準備并處理好相關食材，首先在雞肉里加入料酒和食鹽等攪拌，然后開火，雞肉入油炸至發黃，撈出備用。再開火熱油，加入蔥片、姜片雞肉塊等翻炒，關火裝盤，完成。

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導讀提前準備并處理好相關食材，首先在雞肉里加入料酒和食鹽等攪拌，然后開火，雞肉入油炸至發黃，撈出備用。再開火熱油，加入蔥片、姜片雞肉塊等翻炒，關火裝盤，完成。

食材用料
青尖椒：1根
芹菜：1棵
洋蔥：半個
紅椒：半個
雞：半只
鹽：5克
干辣椒：6根
姜：1塊
蒜：10瓣
蔥：半根
糖：5克
料酒：10克
雞精：5克
食用油：20克
干鍋醬：10克

今天我們將學習如何制作好吃又下飯的干鍋雞，提前準備好相關食材，如：雞、芹菜、青尖椒、紅椒、洋蔥、蔥、食鹽、食用油、蒜、姜、雞精、干鍋醬、白糖、干辣椒、料酒。

首先將姜切片，蒜瓣備用，蔥切片，芹菜切段，紅菜椒切段，尖椒切段，洋蔥切絲，紅尖椒切段，雞肉切塊，裝盤備用。

接著在雞肉里加入料酒、食鹽、雞精、花椒、姜片、蔥片、洋蔥、芹菜段攪拌。

然后開火，雞肉入油炸至發黃，撈出備用。

再開火，油下鍋預熱，加入蔥片、姜片、蒜瓣、芹菜段、洋蔥、辣椒段、青尖椒、紅椒翻炒，加入干鍋醬、雞肉塊、白糖翻炒，關火，裝入干鍋中，完成。

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