無論是做成湯菜或是炒菜都會將白菜燙熟了之后再食用，燙熟之后的白菜對比生白菜而言是比較軟的，不過生白菜脆爽的口感也是得到很多人喜愛，那么究竟白菜能不能生吃呢？
白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜營養(yǎng)物質(zhì)不流失，也能使人體更充分的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，但在生吃白菜時，需要確保白菜已經(jīng)清洗干凈。
如何生吃白菜更美味：
準(zhǔn)備材料：大白菜、鹽、姜、蒜、辣椒面、韭菜、味精。
一、首先把大白菜處理干凈。
二、像削鉛筆那樣把白菜削成片也可用手撕下。
三、放入1-2勺鹽，用手拌勻，一邊拌一邊稍微用力揉搓。
四、揉一會白菜變得透明后靜置30分鐘。
五、將蒜、姜切末，韭菜切段。
六、把白菜里面出來的水倒掉，擠干白菜的水分。
七、加入姜末、蒜末、韭菜段、辣椒面、味精。
八、拌勻靜置一會入味，即可食用。
想要品嘗生白菜的小伙伴們一定要確保白菜徹底清理干凈了哦。
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