做菜加鹽時手一抖不小心加多了，整道菜就失去了本來的味道變得十分咸讓人下不去口，菜咸了的話有什么方法可以補救呢？
一、菜中加水
這是最簡單有效的方法，也是很多小伙伴第一時間想到的補救方法，這樣做可以讓菜的味道變淡，還可以再調味收汁，把菜的味道補救回來。
二、菜中加入土豆
可以將土豆切成絲放入鍋中，翻炒一會，這樣多余咸味就會被土豆吸收了。
三、菜中加入豆腐
可以放幾塊豆腐進去，因為豆腐會吸收湯里面的鹽分，還有提鮮的效果。
四、菜中加糖。
加入糖之后，菜會沒有本身那么咸。
五、菜中加點醋。
醋的味道會使得咸味降低很多，但會使做的菜有一股淡淡的酸味。
菜做咸了還是有方法補救的，不過補救之后的口味肯定和原口味有點差別，所以我們還是盡量控制不要放多了鹽。
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