二十分鐘。用料：純牛奶１００毫升、淡奶油１００毫升、蛋黃４個、糖粉３２克、煉乳一小勺、蛋撻皮１２個。

1、純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放一個碗里攪啊攪，直到砂糖融化。

2、把蛋黃放進去攪均。

3、過篩更細膩。

4、把蛋撻液倒進蛋撻皮里，七八成滿的樣子。

5、放入預熱好的烤箱，上下火２００度，中層烤大概１５—２０分鐘。

6、觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了。

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