食用檳榔沒有標注酒精度。酒精測試儀是通過對氣體的電阻變化來判斷酒精含量，也有可能會有其他因素影響測試結果。同時，部分食品在加工時會使用到含酒精的原料導致誤判。因此，咀嚼檳榔的駕駛人，如果遇到酒駕提示，可以申請用清水漱口后再次測試，或抽血檢驗。避免誤判。檳榔是傳統食物，但現代研究證明，咀嚼檳榔會誘發口腔癌，變色的牙齒和唾液也影響美觀。建議不要經常食用。

初嚼檳榔者會出現面紅發熱、出汗等現象。這就叫“醉檳榔”。蘇東坡曾有“紅潮登頰醉檳榔”之句。據醫家推斷，一是檳榔本身所含之生物堿，二是點檳榔的“心子”中含石灰汁、飴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人體，引起植物神經興奮所致。

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