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炒鴨子怎么做好吃

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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炒鴨子怎么做好吃

準備材料:鴨肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、泡紅椒、朝天椒。嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開后去籽。鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。關小火,泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中,小火慢炒,再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。
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導讀準備材料:鴨肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、泡紅椒、朝天椒。嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開后去籽。鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。關小火,泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中,小火慢炒,再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。

準備材料:鴨肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、泡紅椒、朝天椒。

1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開后去籽。

2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。

3、關至小火后,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中,小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后,再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。

4、將鴨塊倒入翻炒至這樣后,加水沒過鴨塊約五厘米高,大火煮沸后改小火煮。

5、放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒。

6、燒至汁濃肉耙時放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。

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