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黃豆芽怎么炒

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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黃豆芽怎么炒

準備材料:黃豆芽、大蔥白、生姜、紅干椒、花椒、八角、青紅線椒。黃豆芽洗凈,大蔥白切斜片,生姜切片,青紅線椒切圈備用。黃豆芽焯水兩分鐘撈出。鍋內燒油,倒入蔥,姜,紅干椒,加入豆瓣醬,炒出紅油。倒入黃豆芽,快速翻炒,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、老抽炒勻即可出鍋。
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導讀準備材料:黃豆芽、大蔥白、生姜、紅干椒、花椒、八角、青紅線椒。黃豆芽洗凈,大蔥白切斜片,生姜切片,青紅線椒切圈備用。黃豆芽焯水兩分鐘撈出。鍋內燒油,倒入蔥,姜,紅干椒,加入豆瓣醬,炒出紅油。倒入黃豆芽,快速翻炒,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、老抽炒勻即可出鍋。

準備材料:黃豆芽、大蔥白、生姜、紅干椒、花椒、八角、青紅線椒。

1、黃豆芽洗凈后放入盤中備用。大蔥白一段切成馬蹄片,生姜切成薄片和蔥白放在一起,抓入一小把紅干椒,一小撮花椒,一粒八角。一把青紅線椒切成圈,放入盆里備用。

2、食材準備好了,我們把黃豆芽焯一下水,鍋內燒水,開大火把水燒開,倒入黃豆芽,焯水2分鐘,焯水能減輕豆腥味,并在后面的快炒中快速出鍋,2分鐘以后倒出黃豆芽控水備用。

3、下面,開始烹飪,鍋內燒油,倒入蔥,姜,紅干椒,等大料,爆炒出香味后,加入豆瓣醬,炒出紅油。

4、倒入黃豆芽,掂鍋快速的翻炒,加入食鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,再加一點老抽上底色,炒勻即可出鍋。

4、開中火炒兩分鐘,再加入青紅線椒,快速的翻炒一會,時間不易太長,淋入一點辣椒紅油,翻炒均勻后就可以起鍋裝盤了。

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準備材料:黃豆芽、大蔥白、生姜、紅干椒、花椒、八角、青紅線椒。黃豆芽洗凈,大蔥白切斜片,生姜切片,青紅線椒切圈備用。黃豆芽焯水兩分鐘撈出。鍋內燒油,倒入蔥,姜,紅干椒,加入豆瓣醬,炒出紅油。倒入黃豆芽,快速翻炒,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、老抽炒勻即可出鍋。
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