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大腸怎么炒才好吃

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
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大腸怎么炒才好吃

用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克。調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙。先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。
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用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克。調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙。

1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。

2、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

3、鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。

豬大腸:

豬大腸為豬的內(nèi)臟器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強(qiáng)的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。

根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。

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用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克。調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙。先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。
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