１、主料：蓮藕、青紅尖椒。輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋。

２、藕洗凈去皮切丁。

３、用涼水泡泡洗凈。

４、青紅尖椒洗凈切丁，姜切末。

５、熱鍋涼油加花椒粒、加姜末翻炒出香味。

６、加紅青辣椒丁翻炒出香味。

７、加藕丁翻炒。

８、加白醋翻炒均勻。

９、加鹽、味極鮮翻炒均勻。

１０、加雞精翻炒均勻即可。

蓮藕簡(jiǎn)介：

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉。

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