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剩燜面怎么回鍋好吃

來源:懂視網(wǎng) 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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剩燜面怎么回鍋好吃

稍微加點水然后鍋中加熱就可以了,或者直接微波爐加熱。燜面,是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是燜,是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長江以北大部分地區(qū)。
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導讀稍微加點水然后鍋中加熱就可以了,或者直接微波爐加熱。燜面,是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是燜,是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長江以北大部分地區(qū)。

剩燜面稍微加點水然后鍋中加熱就可以,或者直接微波爐加熱。

1、燜面,是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長江以北大部分地區(qū),又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、燜面是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結構,蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失最少,所以燜面更加營養(yǎng),口感更好。燜面起源于宋朝,發(fā)展在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地。

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剩燜面怎么回鍋好吃

稍微加點水然后鍋中加熱就可以了,或者直接微波爐加熱。燜面,是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是燜,是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長江以北大部分地區(qū)。
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