自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱里面冷藏一段時(shí)間，這樣等拿出來(lái)之后就差不多凝固成型了。但是如果是因?yàn)槭宜壤粚?duì)，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒(méi)辦法進(jìn)行補(bǔ)救的，需要重新進(jìn)行制作，制作過(guò)程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到?jīng)龈夥劾锩婕纯伞?/p>

涼糕是我國(guó)四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來(lái)口感鮮嫩、順滑，在炎熱的夏日，將其制作好之后放到冰箱冷藏一段時(shí)間，口感更佳，是不可多得的解暑佳品。

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