每天吃４個(gè)西梅。飯后半小時(shí)是比較恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，此時(shí)食物開始消化，食用西梅后，西梅中的有機(jī)酸會促進(jìn)胃液的分泌。不能吃太多，食用過量會引起反作用，西梅中含有較多的有機(jī)酸，過量食用容易引起腸胃不適，出現(xiàn)反酸、惡心等情況。

西梅果實(shí)除供鮮食外，制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李干。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養(yǎng)豐富。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利，用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)涼果。

西梅的營養(yǎng)價(jià)值較高，富含鐵質(zhì)，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)；富含維生素Ａ，保護(hù)人體膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)；西梅中維生素Ｃ的含量也較為豐富，其有助于鐵質(zhì)的吸收；同時(shí)還富含膳食纖維、鉀及對骨質(zhì)健康極有益處的營養(yǎng)素，這些對人體都有一定的益處。

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