洋蔥泡紅酒保質期7~15天。

1、未開封的洋蔥紅酒不易受微生物的污染，保存時間較長，保存得當的話可以放置半月左右。

2、開封食用后的洋蔥紅酒，紅酒與洋蔥及空氣中的細菌會發生反應，長時間存放容易腐敗變質，因此浸泡后需將其放在冰箱冷藏，并盡快飲用完畢，建議在一星期內食用完為宜。

洋蔥泡紅酒是一種制作簡單的飲品，做法：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份的半月形。按1瓶普通紅葡萄酒配三個蔥的比例，將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入干紅葡萄酒，將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2~8日即可開蓋食用。

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