1、鴨冼凈砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控干水。

2、白果去殼備用。

3、白蘿卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花樣。

4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過(guò)鴨塊，放入姜片，無(wú)花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸后將上面浮起的泡沫和油撇出不要。

5、白果放入煮開的鴨湯中。

6、放入切好的白蘿卜，繼續(xù)大火燒開后改小火燉約一小時(shí)，放入枸杞，調(diào)入鹽即可。

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