斑鳩做法：

1、準(zhǔn)備材料：斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g。

2、斑鳩殺好后，去內(nèi)臟、頭、腳。

3、斑鳩剁成小塊，姜切片。

4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水。

5、瀝干血水后放入砂鍋里，加入姜片。

6、鍋中倒入適量的白開水。

7、大火燉煮，先煮開一小時再加入枸杞，最后時間根據(jù)斑鳩肉的軟爛調(diào)制時間。

8、加鹽盛出即可。

斑鳩：

斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統(tǒng)稱，屬脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿為小，因而通常被稱為鳩，以與鴿子相區(qū)別。頭??；頸細(xì)；嘴狹短而弱；翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長；尾相當(dāng)長，呈凸尾狀；跗蹠短而強(qiáng)，趾長而狹，均適于行走奔馳。 ? ?體羽大都為灰或褐色，無金屬光澤；雌雄相似。

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