A類火災：指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、紙張、塑料等火災。

B類火災：指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。

C類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。

D類火災：指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金等火災。

E類火災：指帶電火災。物體帶電燃燒的火災。

F類火災：指烹飪器具內的烹飪物，如動植物油脂火災。

總的來說，火災根據可燃物的類型和燃燒特性，可分為A、B、C、D、E、F六大類。

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