百香果酸酸甜甜的味道贏得很多人的喜愛(ài)，但是很多人都不知道，百香果不僅里面的汁液可以吃，外面的殼也是可以吃的。那么，下面我們一起了解下百香果皮的吃法吧。

　　百香果皮的吃法

　　(1)百香果皮泡酒

　　取適量百香果洗凈曬干后切開(kāi)，挖去果肉，將果皮碾碎，待果皮自然發(fā)酵50-100小時(shí)，在發(fā)酵好的果皮醬中按每100克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30個(gè)小時(shí)后加入大米釀制的米酒，將酶解的果醬調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時(shí)以上;濾過(guò)澄清，成為含醇量低于15%V/V的百香果果酒。適量飲用百香果泡酒能夠促進(jìn)新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對(duì)于防治高血壓有一定的效果。

　　(2)百香果皮糖

　　取40個(gè)百香果洗凈后切塊，挖出果肉，將果皮的硬殼削去，切成細(xì)絲，并焯去水分倒入鍋中，加2斤冰糖，100毫升水開(kāi)中火炒熱后轉(zhuǎn)小火慢慢加熱至沒(méi)有水分，再出放涼。百香果皮糖質(zhì)地柔軟，口感酸甜適中，常吃它可以消除疲勞、養(yǎng)顏美容。

　　(3)百香果冬瓜排骨湯

　　取適量百香果洗凈，挖去果肉，放入冬瓜排骨湯中同煮，通過(guò)高溫可以將百香果皮的營(yíng)養(yǎng)成分析出，使湯底更香甜，湯中的有益成分可以滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力。

　　百香果皮的功效作用

　　排毒養(yǎng)顏

　　百香果皮有著不可思異的豐富營(yíng)養(yǎng)sod酶，排毒養(yǎng)顏可清除體內(nèi)自由基，避免有害物質(zhì)沉積，進(jìn)而可達(dá)到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。

　　塑造體態(tài)

　　減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。

　　延緩衰老

　　百香果皮含有大量強(qiáng)力抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對(duì)人造成的傷害，對(duì)有延緩人體哀老的功效。

　　增強(qiáng)免疫

　　一個(gè)百香果皮維c含量=8個(gè)橙子或8個(gè)蘋果，一個(gè)百香果皮維生素e的含量=15個(gè)橙子或10個(gè)蘋果。

　　促進(jìn)代謝

　　百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達(dá)到1.55克，能夠促進(jìn)新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對(duì)于防治高血壓有很好的效果。

　　百香果皮的注意事項(xiàng)

　　果皮不能直接食用，因?yàn)榘傧愎钠け容^硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來(lái)入藥或者是煲湯、泡茶，通過(guò)高溫將百香果皮的營(yíng)養(yǎng)成分析出來(lái)。

　　泡水喝，或者直接煮了加冰糖。我覺(jué)得應(yīng)該看去煲湯吧，不過(guò)我還沒(méi)有試過(guò)。百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品。 百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用
 

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