我們平時(shí)做飯的時(shí)候最好是掌握好火候和時(shí)間，不然飯沒(méi)做熟拿出來(lái)再放回去也很難再做熟了。烤吐司也是如此。

如果是剛出爐的吐司發(fā)現(xiàn)不熟就立即放回烤箱去進(jìn)行烘烤。出爐一段時(shí)間后的吐司，用原來(lái)的溫度與時(shí)間烘烤的話有可能影響吐司組織，所以建議調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤。吐司完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有烤熟，此時(shí)再放回烤箱進(jìn)行烘烤已不大合適了，烤箱的加熱是由外到內(nèi)的，所以內(nèi)部的加熱會(huì)比外部的更加慢，表皮的受熱情況會(huì)更嚴(yán)重。所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。

其實(shí)吐司在我們生活中還是比較常見(jiàn)的，我們經(jīng)常吃的吐司基本上都是烤熟了之后吃的，如果放在烤箱里的時(shí)間太短沒(méi)熟也不要太著急，下面給大家介紹幾種小妙招：

方法一：

進(jìn)行回爐烘烤時(shí)，可以把烤箱溫度調(diào)低，烘烤時(shí)要翻轉(zhuǎn)一下吐司使得表皮慢點(diǎn)結(jié)皮，讓吐司里面的濕氣能夠迅速散發(fā)從而使得吐司成熟。如果翻面不及時(shí)，吐司受熱不均勻就會(huì)一塊熟一塊不熟了。

方法二：

所有的食物在烤箱內(nèi)都是由外往內(nèi)烤的，所以不能單獨(dú)憑吐司的上色情況去判斷吐司內(nèi)部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測(cè)溫計(jì)測(cè)量一下吐司內(nèi)部的溫度，一般溫度需要達(dá)到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把吐司留在烤箱內(nèi)由余溫繼續(xù)烘干，確保吐司的水分蒸發(fā)完全。如果是吐司中間成塊那么下次制作時(shí)應(yīng)少放點(diǎn)水。

方法三：

在烤吐司的時(shí)候也可以在模具四周包上一層錫紙，利用錫紙的吸熱特性來(lái)給吐司進(jìn)行加熱從而使加熱更為全面、徹底。

最后你可以看到一個(gè)表面不變色而內(nèi)部卻熟透了的吐司，免去了二次烘烤烤焦的煩惱。

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