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正宗三鮮湯是哪三鮮

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2022-04-14 20:40:53
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正宗三鮮湯是哪三鮮

三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材,傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參,魷魚(yú)和筍干,寧波地區(qū)放的是酥魚(yú),蛋餃和肉圓,也有將魚(yú)丸,魷魚(yú)和海參作為主要食材,但是無(wú)論哪種,口味軟嫩鮮滑都是其主要特點(diǎn)。
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導(dǎo)讀三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材,傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參,魷魚(yú)和筍干,寧波地區(qū)放的是酥魚(yú),蛋餃和肉圓,也有將魚(yú)丸,魷魚(yú)和海參作為主要食材,但是無(wú)論哪種,口味軟嫩鮮滑都是其主要特點(diǎn)。

三鮮湯里面有哪些東西呢?下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧:

第一種:海參+魷魚(yú)+筍干

傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參、魷魚(yú)、筍干。只不多隨著菜品的傳播,食材的不斷更新,烹飪方法也在不斷創(chuàng)新,適應(yīng)著各地的地方特色和口味,因此三鮮湯所使用的食材種類(lèi)各地差異化很大,因此三鮮湯中的三鮮已經(jīng)成為了一種概稱(chēng),而不是具體到某幾種食材上了。

第二種:酥魚(yú)(熏魚(yú))+蛋餃+肉圓

在寧波人口中說(shuō)的三鮮湯,大約就是“寧波老三鮮”,由酥魚(yú)(熏魚(yú))、蛋餃和肉圓為三鮮,輔以白菜和粉絲,有時(shí)候還有冬筍片,湯是高湯,通常是最后一道上來(lái)的大盆菜,接著就上主食和點(diǎn)心了。

第三種:魚(yú)丸+魷魚(yú)+海參

還有的三鮮湯使用了三種海鮮食材,這三種海鮮食材就是魚(yú)丸、魷魚(yú)和海參。這種海鮮湯味道非常的鮮美,制作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

隨著現(xiàn)在不斷的改良,傳統(tǒng)三鮮湯里面的三鮮也被改良成了不同的版本,但是不管怎么改它的特性都只有一個(gè),就是新鮮、細(xì)膩、滑嫩。

以上就是小編的分享了,希望能夠幫助到大家。

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正宗三鮮湯是哪三鮮

三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材,傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參,魷魚(yú)和筍干,寧波地區(qū)放的是酥魚(yú),蛋餃和肉圓,也有將魚(yú)丸,魷魚(yú)和海參作為主要食材,但是無(wú)論哪種,口味軟嫩鮮滑都是其主要特點(diǎn)。
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