電壓力鍋如果是預(yù)約,這個時間顯示通常是指設(shè)定時間后開始工作。也有少部分品牌預(yù)約的是結(jié)束時間,即電壓力鍋會自動倒計(jì)時提前工作,預(yù)約顯示的時間到了后 ,烹飪已經(jīng)完成了。
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品,它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn),徹底解決了壓力鍋的安全問題,解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患;其熱效率大于80%,省時省電。電壓力鍋的工作原理是,壓力提高時水的沸點(diǎn)升高,也就是說水沸騰時溫度高于常壓下的100℃,這樣蒸煮食物時當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰時溫度高過100℃,蒸煮時間就會縮短。
高壓鍋用后一定要及時清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護(hù)層。在開蓋前,要確定鍋內(nèi)沒有氣壓時,再拿掉、限壓閥,保證鍋內(nèi)無氣壓時才能打開鍋蓋,或可以強(qiáng)制用冷水冷卻,讓鍋內(nèi)降壓,等鍋身無氣體排出時,才能打開鍋蓋。市場上壓力鍋,都有開合蓋安全保護(hù),如鍋內(nèi)有氣壓時,安全桿在上升階段,這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的,等鍋內(nèi)無氣壓時,安全桿下降,就可以安全的打開鍋蓋。排氣時,手或臉要遠(yuǎn)離排氣口,以免燙傷。
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