藕怎么涼拌又脆又好吃

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-03-23 13:47:20

藕怎么涼拌又脆又好吃

首先把蓮藕去皮切片，然后燒開(kāi)水，把藕片倒開(kāi)水里焯3分鐘斷生，接著撈出來(lái)后迅速泡在冷水里，這樣才能保持藕片的脆嫩，再拍好蒜，把辣椒切碎放碗里，并倒適量的醋，以及加鹽和白糖，一起攪拌均勻，接著鍋里燒開(kāi)油，把滾熱的油倒在上一步的碗里，然后把藕片撈出來(lái)，與辣椒油混合攪拌即可。

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導(dǎo)讀首先把蓮藕去皮切片，然后燒開(kāi)水，把藕片倒開(kāi)水里焯3分鐘斷生，接著撈出來(lái)后迅速泡在冷水里，這樣才能保持藕片的脆嫩，再拍好蒜，把辣椒切碎放碗里，并倒適量的醋，以及加鹽和白糖，一起攪拌均勻，接著鍋里燒開(kāi)油，把滾熱的油倒在上一步的碗里，然后把藕片撈出來(lái)，與辣椒油混合攪拌即可。

蓮藕原產(chǎn)于印度，在很久之前就已經(jīng)傳進(jìn)了中國(guó)，成為了人們餐桌上一道非常常見(jiàn)的美食。也不知道是誰(shuí)傳過(guò)來(lái)，真得好好謝謝他，否則我們可能吃不到這種美味的蔬菜呢！蓮藕吃起來(lái)清脆微甜，既可以涼拌著吃，這可以炒著吃，還可以和肉一起燉，總之不管怎么做都特別美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，但其實(shí)藕還可以涼拌吃，今天小編就來(lái)分享一下這個(gè)涼拌藕片的制作方法。