我相信大家每次煮餃子，都會(huì)有餃子粘在一起的苦惱吧，每次想好好煮一次餃子，然后又粘在一起了，或者是破皮了，這種小問(wèn)題對(duì)于小編來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，下面就讓小編教大家?guī)讉€(gè)小技巧把，搬好小板凳開(kāi)始學(xué)哦。

首先說(shuō)一下剛包好的餃子要冷凍然后拿出來(lái)吃的時(shí)候怎樣避免粘在一起，剛包完的餃子，表皮是都會(huì)有些濕，所以在將餃子一起放入冷凍層的時(shí)候，就容易出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象，所以在將餃子放入冰箱冷凍之前，先鋪上一層保鮮膜，然后將餃子滾上一圈面粉，這樣的餃子一起放入冰箱中的時(shí)候，就能避免它們凍硬之前粘在一起的現(xiàn)象但是如果餃子上的面粉過(guò)多的話，就會(huì)容易增加煮熟餃子的難度哦，還容易使餃子粘鍋，所以面粉適量一些哦，還可以在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許面粉，再放上餃子，每個(gè)餃子要隔開(kāi)，最后放入冰箱中軟凍15~20分鐘，取出時(shí)餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會(huì)出現(xiàn)冷凍粘在一起的現(xiàn)象了，get到這個(gè)小知識(shí)點(diǎn)了嘛。下面小編就開(kāi)始分享在煮的時(shí)候如何防止粘在一起的方法了哦。

第一種：其實(shí)煮速凍餃子和普通餃子沒(méi)什么特別大的區(qū)別的，所以水開(kāi)之后下鍋蓋鍋蓋，但是為了防止粘連，可先用漏勺順著一個(gè)方向輕輕推動(dòng)，大火煮開(kāi)后，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)煮2至3分鐘，加點(diǎn)涼水，這樣連續(xù)三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開(kāi)1、2分鐘即可裝盤(pán)，而且也不會(huì)粘在一起哦。

第二種：下鍋煮之前先放在涼水里泡一泡，在鍋里的水還沒(méi)有沸騰的時(shí)候先放點(diǎn)鹽，然后把餃子放進(jìn)去，餃子就不會(huì)破，更不會(huì)粘，這種效果挺不錯(cuò)的哦。

第三種：當(dāng)然了，速凍嘛，還沒(méi)有先解凍哦，但是解凍的過(guò)程不要用力的去掰它，等他融化自己就會(huì)分開(kāi)了，這樣也是一直不錯(cuò)的辦法哦。

溫馨提示一下：雖然餃子放在冰箱的冷凍層中能保存很長(zhǎng)的時(shí)間，但是餃子冷藏的時(shí)間越長(zhǎng)，其新鮮的香味就會(huì)越淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，所以餃子一次不要包的過(guò)多，也盡量在短期內(nèi)吃完包好保存的餃子。

以上就是小編得出的小方法和小技巧哦，還是挺實(shí)用的哦。

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