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烤雞如何去腥

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-08-06 17:12:00
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烤雞如何去腥

去除烤雞的腥味可以取個容器,倒滿清水,放入雞肉,分別加入適量的啤酒,胡椒粉和鹽,攪拌雞肉與調料使二者混合即可,也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋,大概煮7至8分鐘即可,還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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導讀去除烤雞的腥味可以取個容器,倒滿清水,放入雞肉,分別加入適量的啤酒,胡椒粉和鹽,攪拌雞肉與調料使二者混合即可,也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋,大概煮7至8分鐘即可,還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。

雞肉是日常餐桌上很常見的一種食物。由于做出的菜品味道十分美味并且口感獨特,加上可供烹飪的方式多種多樣,油炸,煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞肉都是十分美味的。其中最好吃的是烘烤雞肉,即烤雞。如果要想將烤雞做的好吃,那么首先最重要的一點就是去除烤雞的腥味。接下來就讓我介紹一下去除烤雞腥味的方法吧。

方法一:

取一個大盤子或者容器里倒滿清水,然后放入雞肉,再往里面分別加入適量的啤酒、胡椒粉和鹽。持續攪拌雞肉與調料使二者完美混合,這個過程約兩分鐘,之后再浸泡雞肉二十分鐘即可去除雞肉里的腥味。

方法二:

燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋,煮約7至8分鐘,這個過程中要適時翻動并且不要蓋蓋子燜。由于雞肉毛孔受熱張開后,就把一些物質釋放出來。同時我們也要注意不要用熱水或沸水焯雞肉,否則腥味會被鎖在肉里。

方法三:

我們可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。白酒的量不要過多,否則在后期雞肉的烘烤當中以及成品,我們都能聞到一股白酒味。

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烤雞如何去腥

去除烤雞的腥味可以取個容器,倒滿清水,放入雞肉,分別加入適量的啤酒,胡椒粉和鹽,攪拌雞肉與調料使二者混合即可,也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋,大概煮7至8分鐘即可,還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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