茄子可以曬干存放嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2020-08-06 17:20:16

茄子可以曬干存放嗎

茄子干不蒸不可以直接曬干，而且曬茄子干需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部并洗凈，切成塊狀或條狀，然后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上，稍微蒸的熟一些就撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分后放在太陽下鋪開暴曬即可。

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導(dǎo)讀茄子干不蒸不可以直接曬干，而且曬茄子干需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部并洗凈，切成塊狀或條狀，然后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上，稍微蒸的熟一些就撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分后放在太陽下鋪開暴曬即可。

茄子干是日常餐桌上很常見的一種食物。由于做出的菜品味道十分美味并且口感獨(dú)特，加上可以長時(shí)間儲存，因此許多人會在家中利用陽臺來曬茄子干。不過曬茄子干和曬魚干是不一樣，我們不能以曬魚干的方式來曬茄子干。為了讓大家都能吃到自己親手曬出來的美味茄子干，接下來就由我來介紹一下曬茄子干的方法吧。

茄子干不蒸直接曬也是可以的，只是口感相比睜過的茄子干會較差些。

第一步：

選擇新鮮的嫩茄子，最好是肉質(zhì)厚肥飽滿的圓茄子適合曬制茄子干。

第二步：

將選好的茄子去掉蒂部，然后洗凈，這個過程中不需要去皮，根據(jù)個人喜好切成塊狀或者是條狀，切好以后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中。