酵母放多了會(huì)怎么樣

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2022-03-23 12:10:31

酵母放多了會(huì)怎么樣

和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間，避免面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度以及膨脹過(guò)度，還可以在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了，之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。

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導(dǎo)讀和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間，避免面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度以及膨脹過(guò)度，還可以在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了，之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。

在我們的生活中酵母是一種極其常見(jiàn)且在和面過(guò)程中較為重要的粉末，很多人會(huì)去超市購(gòu)買一些酵母粉放到家里進(jìn)行備用。酵母粉大都是用于我們制作包子饅頭過(guò)程中的發(fā)酵，然而一些朋友在制作包子饅頭時(shí)候，不小心在和面期間放進(jìn)了太多的酵母粉。那么我們應(yīng)該怎樣解決和面期間酵母粉放多了的情況呢？接下來(lái)就由我來(lái)介紹以一下解決和面期間酵母粉放多了的方法吧。

方法一：

我們可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間。如果我們和面時(shí)酵母放多了，揉好面團(tuán)之后，那么給面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間就要縮短一些，避免面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度以及膨脹過(guò)度。

方法二：

如果放入太多的話，我們也只能在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了。之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。最好是先稱量好面粉的量，根據(jù)我們所需要做包子的量，再取合適量的酵母粉進(jìn)行稱量。