煮鵪鶉蛋要多久

來源：懂視網責編：小采時間：2020-08-23 12:41:26

煮鵪鶉蛋要多久

煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮5分鐘即可，關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。

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導讀煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮5分鐘即可，關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。

鵪鶉蛋相信大家一定都比較熟悉，它最特別的地方就是體積小。雖然它體積小但它的營養價值非常豐富，它有健腦的作用，而且所含有的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是人腦中不可或缺的神經營養成分，同時鵪鶉蛋還可以降低魚蝦導致的海鮮過敏，吃海鮮的人可以吃兩三個鵪鶉蛋防止和降低過敏現象，比如皮膚過敏、風濕疹和嘔吐現象。它還可以緩解失眠癥狀，對于工作壓力大的人吃一些鵪鶉蛋能夠有效緩解失眠、神經衰弱以及夜長夢多等病癥。所以這也是很多人吃鵪鶉蛋的原因，但它個體小應該煮多久能吃呢？接下來就為大家來介紹一下鵪鶉蛋需要煮多久。

首先鵪鶉蛋煮久了是會讓營養流失的，鵪鶉蛋煮的時間過長會導致內含的脂肪、維生素E以及膽固醇被氧化，味道也會變得干裂，所以當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看。然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮5分鐘即可。因為鵪鶉蛋殼很薄而且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。