雷竹筍相信大家也都曾有聽說過，它其實(shí)是一種副都非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商用價(jià)值的筍類，口感特別的鮮美，它主要分布在我國(guó)的南方一帶地區(qū)，但是竹筍在采后是很容易變質(zhì)和老化的，所以它比較難于貯藏，一般我們都是主要通過罐藏和腌制或者干制來延長(zhǎng)保質(zhì)期和擴(kuò)大供應(yīng)范圍。那么我們?nèi)绻肜洳乇４胬字窆S應(yīng)該如何如何具體來操作呢？接下來就為大家來支支招，教教大家如何冷藏保存雷竹筍。

方法一：

帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎好，此法可以保存更久甚至一個(gè)月以上。

方法二：

首先把雷筍殼去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放進(jìn)冰箱可以保鮮15-20天左右。

方法三：

我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存可以放上將近1年。

方法四：

我們可以將它直接做成筍干，去殼煮熟用太陽(yáng)或者碳烤然后進(jìn)行烘干，再放進(jìn)冰箱可慢慢吃上1年，

方法五：

我們可以將雷竹筍去外殼洗凈切成兩半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然后取出放入竹籃子中晾干，然后將竹筍放入濃鹽水中浸泡，注意的是食用時(shí)須清洗干凈泡鹽，再放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右。

以上就是雷竹筍的冷藏保存方法，相信大家很快能夠?qū)W會(huì)如何操作。

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