炒油麥菜怎么做好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

準(zhǔn)備材料：油麥菜5顆、大蒜2個(gè)。油麥菜洗凈，鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎，倒入菜后轉(zhuǎn)大火翻炒，炒熟后裝盤即可。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：油麥菜5顆、大蒜2個(gè)。油麥菜洗凈，鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎，倒入菜后轉(zhuǎn)大火翻炒，炒熟后裝盤即可。

炒油麥菜做法：

1、準(zhǔn)備材料：油麥菜5顆、大蒜2個(gè)。

2、油麥菜洗凈。

3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。

4、倒菜后，大火翻炒。

5、炒熟后裝盤即可。

油麥菜：

油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點(diǎn)像萵筍的頭，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短。其性耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，喜濕潤，抗病蟲害，品質(zhì)甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分布。

油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時(shí)間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。

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準(zhǔn)備材料：油麥菜5顆、大蒜2個(gè)。油麥菜洗凈，鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎，倒入菜后轉(zhuǎn)大火翻炒，炒熟后裝盤即可。

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