1、食材準備：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓干50克、黃油200克、細砂糖40克、糖粉80克、雞蛋2個、鹽6克。
2、黃油室溫軟化加細砂糖，糖粉和鹽。
3、用打蛋器打發。
4、打發至顏色變白，體積膨大。
5、分2次加入打散的雞蛋。
6、繼續用打蛋器攪打至蓬松狀。
7、蔓越莓干用刀切碎。
8、把蔓越莓碎加入6中，攪拌均勻。
9、加入過篩低粉。
10、用刮刀翻拌均勻。
11、將面糊放入裱花袋，擠出花紋。
12、將擠好的曲奇餅放入烤箱。
13、200度10分鐘，再調溫至160度15分鐘，共25分鐘右。
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