蝦子相信大家也都有見過和吃過，而且蝦子它有很多的品種和分類，我們經常吃的蝦類有基圍蝦和龍蝦等等，其實蝦子還有很多其他的種類，比如麻蝦和明蝦，它是我們比較少了解的兩個種類的蝦子，我們都知道不同種類的蝦子在外觀以及特性上，它們其實也有很多不同的特性，我們也可以很好的進行區分，那么它們究竟有什么區別呢？接下來就為大家來介紹一下關于麻蝦和明蝦的區別。

麻蝦是一種生長于長江流域的野生淡水小蝦，多見于沒有度淤泥沒有污染的河流內，體表長有許知多麻點。麻蝦對生長環境十分挑剔道，絕對不能接受一點污染，并且含有豐富的營養，并且肉質松軟易消化。它的體積很小，也是世界上最小的蝦，再海安河泊中盛產。做菜可作主料、輔料同時也是美味調料，不過目前多制作為麻蝦醬。

而明蝦肉質肥厚，味道鮮美，并且富含蛋白質。它可以補腎壯陽，滋陰健胃，也適于多種烹調法制菜。明蝦外表與斑節蝦相似，但它個頭肥大，并且額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。

以上就是麻蝦和明蝦的區別，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會應該如何進行區分和了解，并且能夠根據自己的喜好和需求選用不同品類的蝦子進行購買和食用。

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