泡茶是一門技術(shù)活，雖然你看著簡(jiǎn)單，但是里面的學(xué)問(wèn)深著呢，我們一般泡茶都需要用到很多水，在泡茶中，我們一般都是水的作用要大于水，因?yàn)榕菀粔睾貌杷淖饔梅浅５拇螅驗(yàn)樗遣璧纳悖兜妮d體，通過(guò)水才能展現(xiàn)出來(lái)這些東西，而且我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候，里面有很多東西都需要里面的水來(lái)體現(xiàn)，如果茶是干干的也沒(méi)有很大的作用，最后還是需要水來(lái)溶解里面的物質(zhì)。那么我們泡茶的時(shí)候應(yīng)該怎么用水呢？

首先我們泡茶的水不能太老，水最好不是那種經(jīng)過(guò)多次回?zé)^(guò)的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次回?zé)螅趿烤蜁?huì)下降，這樣會(huì)使茶的味道變苦，茶的顏色也不是特別好看，口感也會(huì)變差。所以我們對(duì)于泡茶的水就不要一直燒開，而且燒水的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

對(duì)于泡茶的水我們還要注意的就是泡茶我們要用到的是軟水，不能用硬水，那么什么是軟水呢？軟水就是水燒開后，會(huì)產(chǎn)生一部分沉淀物，溶解量低。如果我們使用硬水進(jìn)行泡茶的話，茶就會(huì)不香，而且茶的顏色也不鮮艷，口感也會(huì)不盡人意。

我們泡茶不僅在水的方面要求多，對(duì)其他的各個(gè)方面要求都是很高的，我們必須在各個(gè)方面都做到最好，才能泡出一壺好茶，比如在泡茶的時(shí)間上我們也有講究，時(shí)間不能太長(zhǎng)也不能太短，我們一定要把茶拋出香味來(lái)才是最好的，總之，泡茶還是要細(xì)心。

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