黃瓜曬干又干又綠的方法：把黃瓜洗凈，然后切成條狀，用大粒鹽腌上，然后再用大石頭把黃瓜的水分壓出來，水分出來后把黃瓜用線串起來放到陰涼地方陰干即可。

黃瓜：

黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區，分布于中國各地?；ü跒橄募?，是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長，有棱溝。卷須細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

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