開背魚怎么蒸

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

用材：蔥、姜、小辣椒，海鮮醬油、生抽、鹽、雞精少量、植物油2勺。將魚清洗。姜部分切片，剩下切條。蔥切條。小辣椒切條。將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向后往下割開至魚尾端。用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。將生姜片鋪在菜盤底端，將魚放入。將蔥段撒在魚背部。

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導讀用材：蔥、姜、小辣椒，海鮮醬油、生抽、鹽、雞精少量、植物油2勺。將魚清洗。姜部分切片，剩下切條。蔥切條。小辣椒切條。將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向后往下割開至魚尾端。用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。將生姜片鋪在菜盤底端，將魚放入。將蔥段撒在魚背部。

用材：蔥、姜、小辣椒，海鮮醬油、生抽、鹽、雞精少量、植物油2勺。

1、將魚清洗；姜部分切片，剩下切條；蔥切條；小辣椒切條。

2、將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向后往下割開至魚尾端。

3、用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。

4、將生姜片鋪在菜盤底端，將魚放入；將蔥段撒在魚背部。

5、鍋里將水燒開，將魚放進鍋中火災蒸5分鐘。

6、出鍋后，將鍋中燒開植物油。剛蒸過的姜片蔥絲除掉，再次放上架的姜片蔥絲小辣椒絲，海鮮醬油倒在蒸熟的魚類上，將油倒在魚的的身上即可。

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