蒜頭腌酸了補救方法：加少許小蘇打中和一下，可減輕酸味，然后加入冰糖和少許鹽即可。
腌蒜的做法：
1、把蒜的外膜撕掉，切掉長莖。
2、用過濾后的凈水，加入少許鹽，將大蒜浸泡24小時，24小時后將水倒掉再倒入新水，如此重復三天。
3、第四天把蒜頭拿出來，倒放，讓蒜里面的水都滴出來，靜置一夜，直到水分風干。
4、所有材料入鍋，加熱。
5、直到沸騰即可關火，晾涼。
6、裝入干凈的玻璃瓶，倒入煮好的醬汁，密封保存15天以上，等蒜的辣味去掉即可。
腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，質地脆嫩，味道鮮美。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
